Anatomia i fizjologia narządu trawienia

Gazy techniczne Układ trawienny składa się z przewodu pokarmowego oraz współpracujących z nim dwóch dużych gruczołów trawiennych: wątroby i trzustki. Przewód pokarmowy zaczyna się jamą ustną, w której znajdują się ujścia przewodów gruczołów ślinowych przyusznych, podżuchwowych i pod-językowych. Jama ustna graniczy przez łuki podniebienne z gardłem, które następnie przechodzi w przełyk. Przełyk leży w tylnym śródpiersiu klatki piersiowej, między kręgosłupem a tchawicą. Po skrzyżowaniu z lewym oskrzelem przylega do worka osierdziowego i układa się jakby na lewym przedsionku serca. Na wysokości XI kręgu piersiowego przełyk przedostaje się przez rozwór przepony do jamy brzusznej i łączy się z żołądkiem w miejscu zwanym wpustem. Żołądek leży w nadbrzuszu środkowym i przy badaniu można go wymacać w dołku podsercowym. W obrębie żołądka wyróżniamy: wpust, dno, trzon oraz odźwiernik, który oddziela żołądek od dwunastnicy. Dwunastnica jest pierwszym odcinkiemy\'e//ta cienkiego. W niej znajduje się ujście przewodu żółciowego wspólnego i przewodu trzustkowego. Dalsze odcinki jelita cienkiego to: jelito czcze i jelito kręte, które przechodzi w jelito grube. Jelito grube rozpoczyna się kątnicą, położoną po prawej stronie podbrzusza, z odchodzącym od niej wyrostkiem robaczkowym, następnie łukowato okrąża od góry jamę brzuszną (stąd nazwa: okrężnica) i w lewym podbrzuszu przechodzi w okrężnicę esowatą, a następnie odbytnicę. Przewód pokarmowy kończy się odbytem, zamykanym przez dwa okrężne mięśnie zwieracze: wewnętrzny i zewnętrzny. Budowa żył odbytu usposabia do powstawania żylaków zwanych guzkami krwaw-nicowymi.

Głównym zadaniem przewodu pokarmowego jest fizykochemiczna przeróbka i wchłanianie pokarmów. W jamie ustnej odbywa się mechaniczna obróbka kęsa pokarmu. Wydzielana przez gruczoły ślinowe do jamy ustnej ślina zawiera enzym — amylazę ślinową, która rozkłada skrobię na dwucukry. W żołądku rozpoczyna się trawienie białek. Istotnym składnikiem soku żołądkowego jest kwas solny oraz enzymy: pepsyna i katep-syna rozkładające białko. Żołądek wydziela w ciągu doby ok. 2,5 1 soku żołądkowego. Ruchy perystaltyczne z żołądka przesuwają wymieszaną papkę pokarmową do jelita cienkiego, gdzie odbywają się: dalsze trawienie białek, tłuszczów i węglowodanów oraz procesy wchłaniania aminokwasów, cukrów prostych, kwasów tłuszczowych i wody. Białka, których trawienie zaczyna się w żołądku, poddane są dalszemu procesowi trawienia przez enzymy trypsynę i chymotrypsynę, zawarte w soku trzustkowym. Rozkładane są one na aminokwasy i w tej postaci wchłaniane. Tłuszcze są emulgowane przez żółć i hydrolizowane pod wpływem lipazy trzustkowej. Trawienie węglowodanów, zapoczątkowane w jamie ustnej, jest kontynuowane przez amylazę trzustkową. plecaki turystyczne